果汁饮料生产线

2020-06-02 16:18:02 345

果汁饮料的生产流程分两种情况

1、果汁饮料以水果榨汁为原料(榨汁工艺较复杂,需要配备一条专门的水果榨汁生产线)

水果→果汁→果汁调配(添加甜味剂、着色剂、香料---)→成品果味饮料(颜色诱人、味美可口)

2、果汁饮料以果粉为原料(果粉直接购买就可以了,省了榨汁生产设备)

果粉→果汁调配(添加甜味剂、着色剂、香料---)→成品果味饮料(颜色诱人、味美可口)

果汁饮料生产线果汁的制取流程如下

挑选水果→清洗水果→破碎水果→取汁与粗滤→果汁澄清与精滤→果汁均质与脱气→果汁芳香物质回收→果汁的调整与混合

本公司果汁饮料生产线包括三部分:水处理部分,果味饮料调配部分,灌装、包装部分

1)水处理部分

原水池→原水泵→石英砂过滤器→净水器→钠离子交换器→精密过滤器→反渗透→

→紫外线杀菌器→储

说明:果汁饮料生产线水处理部分出来的水用于①果汁饮料热灌装机的冲洗瓶子②调配果味饮料③CIP清洗系统清洗整条果汁饮料生产线用水

2)糖浆制取并与果汁、添加剂在调配内调配

处理过的纯水→蒸汽化糖锅→泵→糖浆过滤器→配料(糖液、果汁与添加剂在其中混合)→泵双联过滤器→→冷热缸→泵→均质机→冷热缸→真空脱气机→冷热缸→板式杀菌→此时出来的果味饮料颜色诱人、味美可口

说明:在冷热缸作用下,此条果汁饮料生产线果味饮料温度保持在85℃。

3)灌装果味饮料,包装出售:

吹瓶机→三合一灌装机(果汁热灌装机)→倒瓶杀菌(利用果汁的高温对瓶盖杀菌)→喷淋冷却机→灯检→吹干机→套标机→喷码机→膜包机→成品

说明:此条果汁饮料生产线所用灌装机为三合一热灌装机(常压灌装机),此灌装机将冲洗、灌装、旋盖集于一体,灌装部分有加热装置使果味饮料

保持在高温状态下(一般为85℃)。


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