爆爆珠爆爆蛋生產工藝及其生產设備介绍

2020-06-01 08:52:23 admin 2

一、爆爆珠,又叫爆爆蛋,魔豆,英文稱號POPPING BOBA

主要成分:水、白砂糖、浓缩果汁、食品添加劑(瓜爾膠、黄原膠、海藻酸钠、柠檬酸、乳酸、氯化钙、山梨酸钾、食用香精、食用色素)

特徵:自然海藻膠(主要成分爲水和海藻酸钠)薄膜,内含果汁、優酪乳、咖啡、焦糖等;口感爽滑,用舌尖或牙齒擠壓爆爆珠,汁液霎时放射,给人一種猛烈的口感衝擊。

外形:球型、橢球形

重量:0.8g~1.2g/粒

用处:常温、低温、冷饮均可;可用于奶茶、果饮、乳饮、蛋糕裝饰、蛋挞夾心、冰粥等。

產品風味:果汁口味(草莓、芒果、蓝莓、青蘋果、甜橙、荔枝、葡萄等)、巧剋力等。

保質期:普通爲6個月

贮藏條件:

请置于陰凉單调處,防止陽光直射,開啟後需冷藏保管



二、设備消费线引見:

爆爆珠设備采用PLC控製係统,全自動设计。整個消费线全部采用不銹钢製造,契閤食品衛生標準。分彆爆爆珠的消费工藝,由该消费线所消费的爆爆珠色泽亮丽,外形圆润、美觀,口感美味。

根據消费工藝,该消费线中包含三種液體,牠们分彆是果醬料液(即爆爆珠内部的液體),凝固液(即爆爆珠的錶層,主要成分爲海藻酸钠),以及保管液體(主要用于维護爆爆珠體)。

幾年下來,我廠曾经具有瞭消费爆爆珠的豐厚阅歷,我廠的爆爆珠设備也在不時更新,力圖操作更简單,消费齣的爆爆珠更。目前,我们设備消费的爆爆珠zui小能够抵達0.5cm。目前,我廠的全自動爆爆珠设備曾经更新到瞭第4代。

爲瞭满足更多客户的需求,我廠還研發瞭小產量的SP50係列半自動爆爆珠设備。满足門店,商场,小型食品廠的需求。

我廠消费的爆爆珠设備目前曾经销往全球各地,如美國、意大利、俄羅斯、巴西、墨西哥、秘鲁、以色列、烏兹彆剋斯坦、烏剋蘭、印度尼西亞、新加坡、越南、印度等等,深受宽廣中外客户的歡迎。

熱忱歡迎宽廣客户來我廠參觀、访问!

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