爆爆珠生产设备

2020-06-17 14:07:48 admin 62

爆爆珠是什么?


爆爆珠为天然海藻胶薄膜,内含果汁、优酪乳、咖啡、焦糖等所制作的一款食物;口感爽滑,用舌尖或牙齿挤压爆爆珠,

汁液瞬间喷射,给人一种强烈的口感冲击。


爆爆珠详细介绍:


1、主要成分:   

  水、白砂糖、浓缩果汁、食品添加剂(瓜尔胶、黄原胶、海藻酸钠、柠檬酸、乳酸、氯化钙、山梨酸钾、食用香精、食用色素)

  形状:球型、椭球形


2、重量:0.8g~1.2g/粒


3、用途:常温、低温、冷饮均可;可用于奶茶、果饮、乳饮、蛋糕装饰、蛋挞夹心、冰粥等。


4、产品品项:果汁口味(草莓、芒果、蓝莓、青苹果、甜橙、荔枝、葡萄等)、巧克力等。


设备生产线介绍:


该设备投产于2010年3月。采用PLC控制系统,全自动设计。整个生产线全部采用不锈钢制作,符合食品卫生标准。

结合爆爆珠的生产工艺,由该生产线所生产的爆爆珠(popping boba)色泽亮丽,外形圆润、美观,口感美味。

 根据生产工艺,该生产线中包含三种液体,它们分别是果酱料液,凝固液,以及保存液体。


技术参数: 


1、标准设计生产能力:200~300kg/h; 

2、标注设计浇注速度:20~25次/分钟;

3、标准设计糖粒大小:0.6-1.5克;

4、电源:380V ,总功率 约8kw。


浇注成型机的质量:


1、全部采用不锈钢制作;


2、电气元件,电机,电气箱等采用不锈钢防水防溅处理;


3、过滤网为食品级特氟龙(Teflon)材质,芳纶布封边。


4、整机设备品牌配置

5、整条生产线采用人机界面操作、PLC程序化操作。

6、PLC编程器采用西门子或者三菱。

7、电器采用西门子品牌,变频器采用台达品牌。


8、气缸采用台湾亚德客品牌,电机采用杭州互力品牌。


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